Jun 01, · 焼き物、吸い物、煮物など、頭もおいしく食べられる。 上顎の間から包丁を入れて頭を割っておく。 頭を開いた後、エラは手でむしり取れる。 内臓の残りなどはさっと水洗いして水気を切っておく。 関連料理レシピ ・ アカムツ（のどぐろ）のさばき方3枚おろし ・ アカムツの焼霜造り（のどぐろの炙り） 酒膳 ひろ 浜育ちの親方が季節の魚料理を最高ののどぐろを様々な調理法で味わえる 自慢の本格和食を盛り込んだ飲み放題付宴会コースは5,000円～。 職人が腕を振るう滋味豊かなお料理をご堪能ください。 中でもおすすめは『雪の宴コース』6,000円。 のどぐろの塩焼きを、お一人様一尾ずつお楽しみいただけます。 その他、港直送のお刺身や天ぷら、締めの鯛茶漬けといった美味旬菜が勢揃いです。 （価格はDec 24, 19 · なかなか食べられない高級魚のどぐろ。1尾で1万円以上することもあり、「白身のトロ」とも呼ばれるほどその脂のりは抜群です。そんな「のどぐろ」ですが、どうして人気なの？ 有名な産地はどこ？ いまさら聞けない疑問にお答えいたしますっ
のどぐろ あかむつ の刺身と塩焼きは美味い 美味いけど 02の奇跡
