日本の食卓に欠かせない！干物の王様！！ あじの開き 名 称：あじの開き内容量：5～8枚（800g）賞味期限：冷蔵1週間、冷凍1ヶ月原材料：養殖真アジ、食塩宇和海産の真アジは、肉厚・ふっくら♪毎日真いか一夜干し 原材料名 真いか (北海道産)、食塩 内容量 2杯 賞味期限 製造より1年間 家庭用の冷凍庫では、温度の管理が一定ではありませんので、届いてから1カ月を目安にお召し上がりください。 解凍後はお早めにお召し上がり下さい。深海魚 黒むつはムツの仲間で上品な味わいの白身魚。 身に細かく脂がのっているのが特徴です。 豊饒な漁場で太陽の恵みを受けて育った黒むつを三枚におろしてパン粉をまぶしました。 しっとりとした食感とコクのある甘みが楽しめる高級フライです。
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先日釣れた良型のキス 。 お刺身にするのもよいですが目先を変えて塩焼きにして食べました。 その際に採ったキスの耳石とキスのキスをご披露します。 耳石を見ると年輪が3つほど見えます。 3年でcm位になるのでしょうかね。作り方 ① キスは、口から2本の竹串を縫うように奥まで入れる。 ゆっくり竹串を回して、エラが切れたらそのまま串を引くと、エラと一緒に腹ワタも口から抜ける。 水洗いをした後、塩をふってしばらく放置し、身からでた水分をふきとる。 ② 竹串（金串でもよい）をキスの口から入れ、胸ヒレの下をくぐらせる。 尾を逆方向へ曲げて串を進め、通し刺す。 ③キス塩焼き 0円 鯛かぶと焼き 990円 甘鯛塩焼き 1,3円 焼き白子 1,650円 きんき塩 1,980円
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