4/5/11 春の味わい、茹でタケノコの刺身、酢味噌かけ レシピ・作り方 5分以内 300円前後 MAMA6138 旬の味です。 山椒があればもっとよかったのですが。 みんながつくった数 1 件 つくったよレポートを投稿する23/4/14 作り方 1 たけのこは外側の皮を3枚むいて、根元のイボイボを薄く削ぎ落とし、穂先は斜めに切り落とし、火が通りやすいように縦に切り込みを入れる。 2 鍋にたけのこと水を入れ、ぬかと鷹の爪を加えて強火にかける。 沸いてきたら、中弱火にして40〜60分茹で、竹串が通ったら茹で上がり。 3 火を止めて、茹で汁につけたまま冷まし、粗熱がとれたら皮をお刺身風にして、茹でたけのこを味わおう 更新日：17年9月25日 茹でたばかりのたけのこは、まずはお刺身風にして、ポン酢やおしょう油をちょろっと垂らして食べるのが好きです。 茹でたては、トウモロコシのようなあま～い香りがして香りもそそり
茹でたタケノコのお刺し身風 写真素材 フォトライブラリー Photolibrary
